Merete ble nordisk mester for sommelierer i 2008, norgesmester i 2008 og 2009, og kan også skilte med semifinaleplass i både VM og EM for sommelierer i 2010. Hun har tidligere erfaring fra Park Hotel på Voss og restaurantene Bagatelle og Cru i Oslo – alle steder med fremragende vinkjellere. Sammen med tidligere kollega Tom Martinsen har hun tidligere utgitt bøkene Vinens vinnere Burgund og Vinens vinnere Rhône.